Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada i tornem a gaudir dun gust i unes aromes ... xavier barriga, mestre pastisser respectuós amb la tradició i alhora innovador, ens proposa que retornem a lelaboració artesanal del pa a casa, amb una col·lecció de receptes explicades i il·lustrades pas a pas, a labast de tothom. des de pans rústics, panades, pans integrals, amb fruita seca o llavors, fins a pans daltres països, pans dolços o les peces clàssiques de la brioixeria; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar un pa sa i de qualitat, un pa que té gust de pa, el gust de sempre.tot explicat amb un llenguatge clar, il·lustrat amb esclaridores imatges pas a pas, i amb solucions practiques i efectives al principals problemes que poden sorgir en qualsevol de les fases delaboració del pa. a més, el llibre dedica un capítol especial als celíacs i a altres intoleràncies. seguint les senzilles instruccions daquest llibre obtindràs un pa bo, apetitós i sobretot sa, molt sa.
